Té mágico

Flor de guisante mariposa o Butterfly pea flower 

Esta planta nativa del sudeste Asiático, llamada la flor guisante mariposa, flor de guisante azul, Butterfly pea flower o Clitoria ternatea, la cual, pertenece a la familia de las fabáceas. Mayormente conocida por su característico color azul brillante. Su uso va desde la medicina ayurvédica y también en preparaciones culinarias, tales como bebidas, platos o postres. 

¿Por qué es de color azul?

Su color azul es debido a su alto contenido de antocianinas, pigmentos antioxidantes que también se encuentran en otras frutas o verduras de color azul o morado. Gracias a esto esta flor tiene muchas ventajas medicinales. Este té de color azul puede cambiar de color según su pH o nivel de acidez. Solo necesitas usar limón para ver este cambio. 

Beneficios de tomar té de flor de guisante 

• Contiene antioxidantes y bioflavonoides, que aumenta el colágeno en la piel y mejora el color del cabello.
• Es un gran calmante. Su contenido en minerales y vitaminas ayudan a reducir la ansiedad y el estrés 
• Estimula la memoria. Consumirlo aumenta la acetilcolina, neurotransmisor esencial para el buen funcionamiento del cerebro. Esto mejora las funciones cognitivas, como la memoria, concentración y atención.   
• Es un colorante natural. es una buena alternativa para no usar colorantes artificiales.

Receta de Té Azul 

Este té puede puede disfrutarse tanto en frío como en caliente. Esto necesitas para prepararlo desde tu casa: 

• 1 taza (240ml) de agua hirviendo 
• 3-5 flores de guisante mariposa, 1 cucharada de flores de guisante mariposa o una bolsita de té de guisante mariposa. 
• Endulzante como azúcar o miel (opcional) 
• zumo de medio limón (opcional)
• Si quieres puedes echarle más agua. 

Preparación

1. Colocar las flores o la bolsita de té en la agua hirviendo.
2. Dejar reposar durante 5 minutos o hasta que se vuelva de un color azul brillante.
3. Endulzar con azúcar o miel al gusto (opcional)
4. Verter el zumo de medio limón (opcional)
5. Agregar hielo (opcional)  

Ahora puedes disfrutar de tu té mágico. 💙

• El té azul es seguro para consumir, pero, se recomienda no hacerlo en grandes cantidades.